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  • 【美食】鳙鱼四吃之糟溜鱼片

    2019-12-15 09:49:41 来源: 作者: 【 】 浏览:186次 评论:0

      一、

      取鳙鱼鱼身段片鱼肉片,片下的鱼肉片用清水泡半小时,倒掉水,鱼肉片用水淀粉和鸡蛋清上浆。

      二、

      锅内烧开水,放鱼肉片烫熟备用,时间很短,鱼肉片颜色变白就捞出。

      三、

      另起锅烧开水,放黑木耳煮熟。

      四、

      倒入鱼肉片同煮,不要用锅铲翻炒,顺时针转动锅晃几下就可以。放香糟卤调味,勾薄芡起锅。


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